Les ingrédients

6 à 8 portions

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : environ 20 minutes

 Ingrédients :

• 1 paquet de bœuf haché de la Ferme Rustique décongelé
• 2 saucisses tacos de la Ferme Rustique décongelées
• 1 oignon haché
• 1 brique de 400 g de fromage cheddar orange râpé
• ½ brique de fromage à la crème (environ ¾ tasse)
• 375 ml ml (1 1/2 tasses) de lait
• 15 ml (2 c. à table) de beurre
• 15 ml (2 c. à table) de farine
• 5 ml (1 c. à thé) de mélange d’épices mexicain

Garnitures :

• Coriandre fraîche
• Tomates cerises en dès
• Piments forts (facultatif)

Les étapes

1. Cuire le bœuf haché, l’oignon et la chair des 2 saucisses dans une casserole. Réserver.

2. Dans la même casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Cuire 1 minute.

3. Ajouter le lait en 2 étapes tout en fouettant. Mélanger avec le fromage râpé.

4. Lorsque le fromage est fondu, ajouter la viande et les épices. Écraser le fromage à la crème dans le mélange.

5. Servir chaud avec des croustilles de maïs !

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